|
Yaban buğdayla arpayı alın, toz haline getirilmiş bitki kökleriyle karıştırın, su ilave edin ve fırına verin. İşte bu, bilim insanlarına göre 14 bin yıllık dünyanın en eski ekmek tarifi. Ekmek yapımı esas olarak, karbondioksit üreten minik bir mantar olan mayanın un ve suyla karıştırılmasını içeriyor. Hamur yoğrulurken mayanın salgıladığı gazla, un ve su karışımı elastik bir yapıya bürünür. İstenen kıvama gelince fırına verilen karışım ısı vasıtasıyla son şeklini alır. Bir ekmeğin hazırlanması üç gün sürüyor.
Abone olmadan oku
Hemen abone olun, bir sonraki bülteni kaçırmayın!
Uygulamayı indir, e-bültenlere abone ol, son dakika gelişmelerini kaçırma.
|
